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食譜:綜合菇煎蛋捲

  • 【做 法】
  • 1.綜合菇切絲;雞蛋加鹽打散成蛋液,備用。
  • 2.取一平底鍋,倒少許油加熱,加入綜合菇炒熟取出備用。
  • 3.將調味料B全部倒入作法2鍋中攪拌煮開,倒出備用。
  • 4.另取一鍋,倒入約2大匙的沙拉油燒熱後,倒入作法1蛋液煎至呈半熟時,將作法2的綜合菇放入蛋皮上。
  • 5.再將蛋皮捲成蛋卷形狀,煎至外表凝固後盛盤,淋上作法3調味料即可。
  • 【備 註】
  • 綜合菇類在超是可以買到,也可以選用自己喜歡菇類,一般來說菇類都有特殊香味,除了加入火鍋中或是清炒外,拿來炒成餡料,也是非常美味。
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