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食譜:鮮菇蒜味椒鹽片

  • 【做 法】
  • 1.先將鮮香菇去蒂頭後洗淨,切成片狀;仁、紅辣椒切碎;青蔥切蔥花,備用。
  • 2.將所有調味料攪拌均勻,攪拌至稠狀即可。
  • 3.將香菇沾入麵糊,再放入180℃油溫中炸成金黃色,再炸至酥脆狀即可。
  • 4.起鍋,乾鍋加入作法1的蒜碎、紅辣椒碎炒香,放入作法3的香菇片,拌炒均勻,起鍋前再加入蔥花即可。
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