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食譜:香菇炸春捲

  • 【做 法】
  • 1.鮮香菇去蒂,再切成小丁狀;蒜仁,辣椒切碎;韭菜洗淨切碎,備用。
  • 2.取一支炒鍋,先加入1大匙沙拉油,放入豬絞肉炒至肉變白,再加入作法1、2的材料,以中火爆香。
  • 3.續於作法2中加入所有調味料翻炒均勻,再盛起放涼,備用。
  • 4.將作法3炒好的材料放在春捲皮上,慢慢地將春捲皮包捲起來,放入180℃的油鍋中,炸至表面呈金黃色即可。
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