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食譜:酥炸金針菇

  • 【做 法】
  • 1.將金針菇洗淨,再將蒂頭切除;四季豆與紅蘿蔔切絲,備用。
  • 2.炸粉材料攪拌均勻,再靜置約10分鐘,備用。
  • 3.最後將作法1的金針菇、四季豆和紅蘿蔔均勻地沾裹上炸粉,再放入約180℃油鍋中,炸至金黃酥脆狀,再撈起瀝油即可。
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