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食譜:冬菇盒子

  • 【做 法】
  • 1.乾香菇洗淨泡軟撈起後備用。
  • 2.取一容器,放入豬絞肉、蔥末、薑末和所有醃料拌勻,備用。
  • 3.取另一容器放入高湯,煮滾後放入作法1的乾香菇煮30分鐘。
  • 4.將作法3煮好的香菇內層抹上少許太白粉(材料外),再放入作法2的材料,直至所有材料用盡後,全部放入蒸鍋蒸12分鐘。
  • 5.起一鍋將調味料煮勻後盛起,淋入蒸好的作法4上即可。
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