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食譜:喜拌百菇

  • 【做 法】
  • 1.金針菇、柳松菇切段;杏鮑菇切片,備用。
  • 2.將所有菇類放入沸水中汆燙至熟撈出瀝乾,加入所有調味料與薑汁拌勻。
  • 3.小豆苗放入沸水中燙熟撈出瀝乾,盛入盤中再放入作法2的綜合菇類即可。
  • 【備 註】
  • 年夜菜菜色都要用到很多食材,但是大部分一道菜都只用少量,造成購買與保存的困擾,其實超市或傳統市場有許多綜合食材販賣,像是火鍋料、綜合鮮菇都是方便又省錢的選擇。
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