食譜:三杯杏鮑菇(8):www.ytower.com.tw

食譜:三杯杏鮑菇(8)

  • 【做 法】
  • 1.將杏鮑菇洗淨切滾刀,再放入190℃的油鍋中,油炸上色備用。
  • 2.將蒜頭與九層塔洗淨,辣椒與薑切小片,備用。
  • 3.鍋燒熱,加入1大匙麻油,放入作法2的辣椒片薑片與蒜頭,以小火爆香。
  • 4.再加入作法1的杏鮑菇塊與所有調味料A,最後再加入九層塔翻炒均勻,勾薄芡即可。
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