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【做 法】-
1.將白米、糯米混合洗淨，放置於濾網中靜置30∼60分鐘後備用。
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2.所有菇類處理後，用15﹪的酒水（酒：水＝15：100）洗淨，切絲備用；雞肉洗淨切細條狀備用。
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3.青豆仁放入滾水中汆燙2分鐘撈起，泡入冷水中冷卻備用。
- 4.將作法1、2的材料與胡蘿蔔絲混合均勻，加入水及調味料，按下電鍋煮至按鍵跳起，打開鍋蓋翻動米飯使米粒均勻吸收水分，再蓋上鍋蓋燜10∼15分鐘，最後加入青豆仁拌勻即可。
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