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食譜:奇異果冰皮月餅

  • 【做 法】
  • 1.冰皮月餅皮均分成12等份,搓圓;玉米粉以微波加熱約30秒。
  • 2.黃金奇異果去皮切小塊,以紙巾吸除表面水分,再加入作法1玉米粉攪拌均勻,此即為奇異果內餡。
  • 3.將奇異果內餡均分成12等份,搓圓備用。
  • 4.取作法1冰皮月餅皮壓開成圓扁平狀,放入一顆奇異果內餡包覆搓圓,稍沾些熟糯米粉,放進模型中按壓成形,取出移至冰箱冷藏,食用前取出即可。
  • 【備 註】
  • 冰皮月餅皮其實就是麻糬皮,作好的冰皮月餅要放到冰箱冷藏才好吃喔!
  • 份量:1兩半x12個
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