食譜:涼拌青木瓜(7):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌青木瓜(7)

  • 【做 法】
  • 1.青木瓜去皮、去籽,刨成絲;蝦米用開水泡約10分鐘,撈出瀝乾水分,用刀背拍碎,備用。
  • 2.取作法1的蝦米、蒜末、辣椒末及所有調味料放入大碗中拌勻。
  • 3.將作法1的青木瓜絲與洋蔥絲、蕃茄片、香菜末一起放入作法2的大碗中拌勻,在撒上碎花生即可。
  • 【備 註】
  • 泰式經典涼拌菜,利用檸檬汁的果酸提味,在搭配辣椒蒜末的辛香,就讓木瓜絲變得很好吃。
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