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食譜:蘋果醋(1)

  • 【做 法】
  • 1.把罐子充分洗淨,放進熱水中煮過充分消毒,再倒扣在架子上晾乾。
  • 2.把青蘋果充分洗淨擦乾或是晾乾,連皮切成薄片,放入作法1乾淨的玻璃瓶中。
  • 3.再倒入糯米醋,加入冰糖。
  • 4.最後再蓋緊蓋子,約一周後就可食用。
  • 【備 註】
  • 青蘋果酸度高,最適合拿來作蘋果醋。還有如果怕蘋果皮會有蠟的問題,可以用熱水燙一下去蠟。
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