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食譜:奇果果果凍

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片泡在冰塊水中備用
  • 2.將奇異果果丁與水放入果汁機中打至均勻,倒出備用。
  • 3.將作法2的1/3的奇異果汁加入檸檬汁與砂糖放入鍋中,用小火煮至砂糖融解。
  • 4.再將作法1的吉利丁擰乾,與作法2混合拌勻,再倒回作法2剩餘的果汁中混合拌勻。
  • 4.再加入奇異果細丁拌勻,倒入容器,冷藏3小時即可食用。
  • 【備 註】
  • 奇異果煮後容易氧化變色,所以可取少許奇異果果凍液加吉利丁煮勻,再混入
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