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食譜:椰子荔枝果凍

  • 【做 法】
  • 1.將荔枝去殼去籽,1/3切絲備用。
  • 2.將作法1新鮮去籽荔枝肉與椰子水放入果汁機中打勻,倒入鍋中。
  • 3.在作法2的鍋中加入果凍粉、白砂糖,加熱拌勻煮至大滾,加入作法1剩餘的荔枝絲混勻,倒入容器。
  • 4.最後將作法3的容器冷藏1小時後即可食用。
  • 【備 註】
  • 一般常見的果凍材料有果凍粉、蒟蒻粉和吉利丁。用果凍粉作出來的果凍,吃起來有菜燕帶點脆的口感,蒟蒻粉吃起來QQ的,吉利丁Q中帶軟,不同材料作出不同的口感,可依照自己的喜好來選擇。
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