食譜:水梨木耳汁:www.ytower.com.tw

食譜:水梨木耳汁

  • 【做 法】
  • 1.乾燥白木耳以冷開水(份量外)泡到膨發軟化,瀝乾水分,與材料中冷開水一起放入鍋中,以中大火煮至滾沸,改小火繼續煮約30分鐘,至充分煮出膠質,熄火放涼,備用。
  • 2.水梨洗淨後去皮、去籽、切小塊,備用。
  • 3.取200㏄作法2白木耳湯,倒入果汁機中,加入作法2水梨塊、檸檬汁、白砂糖攪打均勻
  • 4.將打勻的水梨木耳汁倒入瓷製容器中,插入溫度計,隔水加熱至35∼38℃,倒入成品杯中即可。
  • 【備 註】
  • 白木耳有很豐富的膠質,有滋陰潤肺、養胃生津,加入水梨可中和水梨的寒性,是搭配得非常完美的組合。
上線日期: