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食譜:醃漬桃子
  • 【材 料】
  • 桃子 600公克

  • 【做 法】
  • 1.桃子洗淨後,先瀝乾水份,再放入乾淨的碗中備用。
  • 2.將鹽加入作法1中,再不停的搓揉桃子約五分鐘後,桃子會開始出水,而且表面的細毛也會逐一被搓落。
  • 3.接著以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後,取出瀝乾水分備用。
  • 4.再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻後,讓桃子醃漬於其中,再放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可食用。
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