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食譜:香蕉蛋糕(3)

  • 【做 法】
  • 1.取一鋼盆,倒入奶水和沙拉油,再加入細砂糖用直型打蛋器拌勻。
  • 2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。
  • 3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。
  • 4.中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後加入作法3中拌勻成麵糊,即可盛入長方模型中,再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鐘後,待降到190℃再烤約15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 模型需先塗一層薄油再撒麵粉,或墊烤盤紙後,再盛裝麵糊,以避免烤焙完成後沾黏容器,不易取出。
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