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食譜:紫米桂圓粥
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 100公克

  • 【做 法】
  • 1.桂圓肉洗淨瀝乾水份,加入米酒抓拌均勻,備用。
  • 2.圓糯米、紫米洗淨,泡入冷水中浸泡約2小時後撈出瀝乾備用。
  • 3.取一深鍋,加入水和作法2的圓糯米和紫米,以大火煮至滾沸後轉至小火煮約40分鐘,再加入作法1的桂圓肉煮約15分鐘,倒入冰糖攪拌至冰糖溶解即可。
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