【做 法】-
1.將前處理好的紫米與長糯米加入桂圓肉,放入蒸鍋中,以中小火蒸約20分鐘至軟爛,加入黑糖迅速攪拌均勻備用。.
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2.取一個深碗,把市售蜜八寶豆均勻的鋪在深碗底部。
- 3.加入作法2的紫米,用湯匙壓平壓實,倒扣在盤中,淋上椰漿即可。
- 【備 註】
- 要製作蜜八寶麻煩又費時,每樣材料都要各自熬煮,非常浪費瓦斯,且買齊這些材料也不便宜,不如選用市售蜜八寶,不但方便又省錢。
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前處理
紫米與長糯米泡冷水2小時備用。
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