食譜:酒釀湯圓(4):www.ytower.com.tw

食譜:酒釀湯圓(4)

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋水,滾沸後放入紫米芝麻湯圓以大火煮到湯圓浮起後撈入湯碗中,備用。
  • 2.雞蛋打成蛋液,備用。
  • 3.取350㏄作法1中煮湯圓的水,煮至滾沸後加入細砂糖,放入酒釀再次煮開,沖入蛋液後煮成蛋花後熄火,沖入作法1湯碗中即可。
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