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食譜:中式豬排飯

  • 【做 法】
  • 1.豬排用肉槌略為拍打過,加入所有醃料,醃約30分鐘,取出後瀝乾醃汁,放入油鍋中炸熟備用;甜豌豆莢、紅蘿蔔片用沸水汆燙至熟備用。
  • 2.將滷汁材料一起煮滾,放入炸好的豬排,滷約5分鐘即可將豬排取出備用。
  • 3.準備一人份的白飯,放入大碗中,再把豬排、滷白菜、甜豌豆莢、紅蘿蔔片一一排入,即完成中式豬排飯。
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