食譜:紅糟排骨丼:www.ytower.com.tw

食譜:紅糟排骨丼

  • 【做 法】
  • 1.將材料1的排骨洗淨,先用沸水汆燙過備用;薑、蒜都切細末備用。
  • 2.燒熱鍋子,加入1大匙沙拉油,先爆香薑末、蒜末,再放入紅糟拌炒,然後倒入紹興酒、冰糖、水1杯,煮滾後,加入排骨,轉小火煮約50分鐘,排骨熟軟即可。
  • 3.將材料2的大黃瓜去皮、籽,切成片狀,蒜頭切末備用。
  • 4.燒熱鍋子,加入1/2大匙沙拉油,先爆香蒜末,再放入大黃瓜片、1/3杯水、鹽,略煮5分鐘即可。
  • 5.準備一人份的白飯,放入大碗中,再把完成的紅糟排骨舀入,排上黃瓜片,即完成紅糟排骨丼。
上線日期: