食譜:台中滷肉飯:www.ytower.com.tw

食譜:台中滷肉飯

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨,切成2公分方塊,入滾水汆燙後撈起,以冷水沖洗去油;蔥切細末備用。
  • 2.砂鍋中放入作法1的肉塊、醬油燒開,轉小火滷香,並不時用筷子翻動,直到肉塊均勻上色,再放入八角、水用大火煮滾後,轉小火慢燉1小時,最後撒上蔥末即完成台中滷肉汁。
  • 3.將作法2的滷肉淋在飯上,即是台中滷肉飯。
上線日期: