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食譜:麻辣蘿蔔糕

  • 【做 法】
  • 1.將蘿蔔糕切塊;大白菜洗淨、切大片;金針菇洗淨、切段;青蒜與紅辣椒洗淨、切片;丸子與甜不辣洗淨備用。
  • 2.熱鍋倒入2大匙油燒熱,先加入花椒以小火爆香,再加入辣豆瓣醬改中火炒出香味,接著放入大白菜炒軟,再倒入高湯改大火煮滾。
  • 3.將蘿蔔糕、丸子、甜不辣與金針菇放入煮滾的作法2中,改中火煮2分鐘,最後加入鹽、辣椒粉、青蒜與紅辣椒再次煮滾即可。
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