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食譜:炒粿仔條

  • 【做 法】
  • 1.雪裡紅洗淨切細;辣椒、蒜頭各別切片,備用。
  • 2.豬肉絲加入太白粉、醬油一起抓均勻後,醃約10分鐘,備用。
  • 3.起一鍋,於鍋中放入2大匙油燒熱後,放入作法1的辣椒、蒜片一起爆香。
  • 4.再加入作法2的肉絲、火腿絲一起炒熟後取出,備用。
  • 5.於作法4的鍋中放入作法1的雪裡紅拌炒,再放入粿仔條並加少許水一起拌炒均勻。
  • 6.加入調味料B與作法4的肉絲、火腿絲一起拌炒入味,即可盛盤。
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