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食譜:竹筍干貝土鍋飯

  • 【做 法】
  • 1.將竹筍切塊後汆燙至熟,備用;將乾的干貝絲泡開後切絲,備用。
  • 2.將洗淨處理過的米,倒入陶鍋中。
  • 3.再把雞高湯倒入作法2中。
  • 4.將作法1的竹筍排列放入作法2中。
  • 5.把作法1的干貝絲均勻地灑入作法3中,蓋上陶蓋後以大火燒4分鐘。
  • 6.再把作法5中的大火轉至中火,煮6分鐘。
  • 7.再將作法6的中火轉至小火煮6分鐘後,熄火燜約5分鐘。
  • 8.打開作法7的鍋蓋後,將鴨兒芹放入。
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