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食譜:五穀雜糧餅乾

  • 【做 法】
  • 1.先將綜合雜糧洗淨,放入滾水中煮約5分鐘後撈出,瀝乾備用。
  • 2.低筋麵粉過篩,備用。
  • 3.取一鋼盆,將雞蛋、糖、橄欖油加入,以打雞蛋器打勻,再加入作法2和1的的材料拌勻,分成約10等份,均勻倒入烤盤紙上後攤平。
  • 4.將烤箱預熱至上火150℃/下火100℃,再將作法4放入,烤約10分鐘至表面上色且熟即可。
  • 【備 註】
  • 餅乾因為很薄,所以很容易熟,添加了綜合雜糧後比較不容易平均鋪平,要盡量將雜糧均勻的分布在麵糊中,且中央不宜太厚,以免烤焦。
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