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食譜:香辣蠔油拌麵

  • 【做 法】
  • 1.取碗,先加入李錦記舊庄蠔油備用。
  • 2.煮一鍋水,水滾後放入雞蛋麵拌開,開小火煮約2分鐘後撈起瀝乾,裝入作法1碗中。
  • 3.綠豆芽和青江菜放入滾水中略燙後,撈起放在麵上,最後淋上老干媽油辣椒,拌勻即可食用。
  • 【備 註】
  • 拌麵要好吃,味道可是一大關鍵,調味不用多,先在碗中加入少量的李錦記舊庄蠔油,再將燙好的麵條放入,藉由麵條的熱度讓蠔油的香氣更濃郁,最後再淋上含香脆花生的老干媽油辣椒,不用幾分鐘的時間,好料就上桌。
  • 製作時間:5分鐘
    份量:1人
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