食譜:臘味清醬義大利麵:www.ytower.com.tw

食譜:臘味清醬義大利麵

  • 【做 法】
  • 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、九層塔切碎後備用。
  • 2. 將臘腸蒸約20分鐘後切片備用。
  • 3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入蝴蝶麵煮約10∼12分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
  • 4. 鍋中倒入橄欖油炒香大蒜及洋蔥丁至洋蔥變軟後,再加入臘腸片翻炒一下,加入白酒煮到酒精揮發後,再加入鹽及胡椒粉。
  • 5. 撈起作法3的蝴蝶麵放入作法4中的醬汁鍋中,並加入起司粉拌炒1∼2分鐘後,即可起鍋裝盤,放上九層塔末即可。
上線日期: