食譜:白酒帶子義大利麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
  • 2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1∼2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
  • 3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
  • 4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食 .家常義大利麵
上線日期: