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食譜:精力醬義大利麵

  • 【做 法】
  • 1. 將腰果、核桃、南瓜子和葵花瓜子放入烤箱烤至呈金黃色後備用。
  • 2. 將黑芝麻及白芝麻炒到香味溢出後壓碎備用。
  • 3. 將香椿葉以熱橄欖油炒到香酥後起鍋備用。
  • 4. 將醬油露、白酒醋及果糖拌勻後備用。
  • 5. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8∼10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
  • 6. 撈起作法5的義大利麵放入作法4的醬汁拌勻後,再加入作法1∼3的材料拌勻即可。
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