食譜:蚌麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞蛋麵放入滾水中燙熟，撈起放入碗中備用。

  • 2.將高湯加熱，放入魚板，煮滾後放入蛤蜊續煮至開口。
  • 3.加入鹽調味，再加入豆芽菜及九層塔燙熟後熄火，倒入麵碗中，滴上香油即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食 .湯麵 .快樂廚房雜誌第27期
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