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食譜:半筋半肉清燉牛肉麵

  • 【做 法】
  • 1.牛筋與牛腱切塊,放入滾水中燙去血水,再用冷水沖淨、擠乾備用。
  • 2.將牛筋塊、牛腱塊及材料2一起用電鍋蒸至熟軟。
  • 3.將麵條燙熟,瀝乾放入碗中,再加入適量作法2的清燉牛肉與湯汁,撒上蔥花即可。
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