食譜:麻醬芥末肉醬義大利麵 :www.ytower.com.tw

食譜:麻醬芥末肉醬義大利麵

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切細末,紅蘿蔔切細絲;調味料B的黃芥末粉加入10㏄涼開水拌濕,備用。
  • 2.將鍋燒熱,倒入20㏄的沙拉油,等油溫熱後,放入洋蔥炒至油份略乾後,加入絞肉炒至肉色變白,再加入調味料A,以小火煮5分鐘後熄火,再加入調味料B及步驟1的黃芥末粉,並充分拌勻後備用。
  • 3.取一湯鍋,放入水5000㏄,滾開後,先加入1茶匙的鹽再放入義大利麵煮12分鐘滾熟後,撈起攤開備用。
  • 4.最後將步驟2的麻醬芥末肉醬汁淋在步驟3的義大利麵上,再放上步驟1的紅蘿蔔絲即可。
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