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食譜:烏龍茶羊羹

  • 【做 法】
  • (1)用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。

  • (2)加入細砂糖煮溶,再加入麥芽糖煮溶。
  • (3)加入烏龍茶豆沙拌勻,需朝同方向拌勻才不會有氣泡,拌至光滑細緻狀即可。
  • (4)倒入已抹好白油的長條烤模中,待冷卻凝固後即可分切。
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