食譜:百果花糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將圓糯米洗淨，泡水2∼4小時，瀝乾水分，再加入2杯水放入電鍋內煮熟(方式與煮飯相同)。
  • 2.糯米飯趁熱用棍子搗爛，放涼備用；材料3分別切成極細丁備用。
  • 3.取1/3量糯米飯舖平成長20×寬15公分、厚度0.3公分的片狀，再平舖上一層棗泥。
  • 4.再取1/3量糯米飯平舖上一層，再平舖上一層紅豆沙，再平舖上剩下的1/3量糯米飯，冷藏1小時。
  • 5.冰涼後取出切成每個邊長3∼4公分的菱形，將蜜餞細丁分別等量擺在菱形糯米糕上即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食 .100道歡樂新年團圓料理
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