食譜:綠豆凸(1):www.ytower.com.tw

食譜:綠豆凸(1)

  • 【做 法】
  • 1.將油皮、油酥、綠豆沙餡分割成16等分,再分別包入肉燥餡備用。
  • 2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。
  • 3.將作法2略壓扁,中間以拇指壓成一個圓形小凹洞,蓋上綠豆凸的印章。
  • 4.將作法3放入烤箱,爐溫上火150℃、下火180℃,烤約25∼30分鐘,即完成。
  • 【備 註】
  • 數量:16個
  • 油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】
上線日期: