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食譜:叉燒酥(1)

  • 【做 法】
  • 1.取一桿折鬆弛好的油酥皮,桿成0.8∼1公分左右之厚度,壓模包入叉燒餡,並於麵皮邊緣塗上蛋汁,壓緊後,整型成餃子狀,置於烤盤上。
  • 2.在作法1表面刷上蛋汁,再以叉子戳上小洞。
  • 3.將作法2放入烤箱,爐溫上火220℃、下火200℃,烤約15∼20分鐘,即完成。
  • 【備 註】
  • 數量12個
  • 油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【大包酥】
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