食譜:可麗餅(1):www.ytower.com.tw

食譜:可麗餅(1)

  • 【做 法】
  • (1)將奶油隔水加熱,融化後,加入雞蛋打勻。
  • (2)再將牛奶、糖、鹽及香草精加入拌勻,最後篩入麵粉,拌勻即可。
  • (3)食用前,最好先將麵糊放在冰箱冷藏1∼2小時,再放入平底鍋中煎熟。
  • (4)煎好的餅皮,加上餡料即是香甜可口的可麗餅。
  • 【備 註】
  • 麵糊放置幾小時後再煎,煎起來的餅質感較為細緻,內餡可隨個人喜好作改變。
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