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布丁
【材 料】
鮮奶
600C.C.
咖啡
少許
焦糖
適量
全蛋
2個
蛋黃
6個
香草粉
少許
【做 法】
1.100C.C.水加2大匙砂糖用小火煮15∼20分鐘至黏稠狀。
2.將牛奶加熱,加2大匙白砂糖攪勻。
3.把2個全蛋和6個蛋黃打入碗中,不可用太大力氣,將蛋打勻。
4.鮮奶倒入打勻的蛋中,邊倒邊攪拌。
5.香草粉加入少許水,加入蛋中。
6.準備一布丁模型或一只小碗,加入一匙咖啡或其他濃縮果汁至模型中;若無咖啡或濃縮果汁,也可考慮用水果切片替代。
7.將配好的蛋料倒入碗中,開中火蒸15∼20分鐘即可食用。
點心
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西式點心
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西式料理
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素食
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西點
上線日期:
1/1/2006
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