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食譜:布丁

  • 【做 法】
  • 1.100C.C.水加2大匙砂糖用小火煮15∼20分鐘至黏稠狀。
  • 2.將牛奶加熱,加2大匙白砂糖攪勻。
  • 3.把2個全蛋和6個蛋黃打入碗中,不可用太大力氣,將蛋打勻。
  • 4.鮮奶倒入打勻的蛋中,邊倒邊攪拌。
  • 5.香草粉加入少許水,加入蛋中。
  • 6.準備一布丁模型或一只小碗,加入一匙咖啡或其他濃縮果汁至模型中;若無咖啡或濃縮果汁,也可考慮用水果切片替代。
  • 7.將配好的蛋料倒入碗中,開中火蒸15∼20分鐘即可食用。
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