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食譜:蘋果蛋糕(1)

  • 【做 法】
  • 1.將核桃洗淨瀝乾,加入糖粉和蘭姆酒一起拌勻,入烤箱以150℃烤約10分鐘備用。
  • 2.將材料2、材料3、材料4一起拌勻,至無顆粒光滑狀。
  • 3.材料5過篩後加入作法(2)材料中拌勻。
  • 4.蘋果洗淨削皮後,以果汁機打成泥狀或磨泥,取200公克加入作法(3)材料中拌勻,即為麵糊。
  • 5.將麵糊倒入模型中,入烤箱以170℃烤約30分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 要測試蛋糕是否已經烤熟,可以手按壓蛋糕表面,若有紮實感或有彈性,即表示已熟;或以竹籤插入蛋糕再取出,若未沾黏麵糊即表示已烤熟。
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