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- 【材 料】
- 1.高筋麵粉 160公克
- 低筋麵粉 160公克
- 鹽 1小匙
- 小蘇打粉 2小匙
- 泡打粉 2小匙
- 肉桂粉 2小匙
- 2.細砂糖 100公克
- 二號砂糖 200公克
- 鮮奶油 1/2杯
- 蛋 4個
- 沙拉油 227公克
- 3.紅蘿蔔 400公克
【做 法】- 1.將材料1一起過篩備用。
- 2.將紅蘿蔔以蔬菜調理機打成泥或以研磨器磨泥備用。
- 3.將材料2拌至光滑無顆粒狀，隨後將過篩後的材料1加入拌勻。
- 4.將紅蘿蔔泥也加入拌勻，即可倒入模型中。
- 5.入烤箱以170℃烤約25分鐘即可。
- 【備 註】
- 選用無甜味的鮮奶油來製作，蛋糕味道會比較香醇。
- 食用時，可搭配以馬士卡彭起司或奶油乳酪拌入果汁作為沾醬，風味絕佳。
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