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食譜:紫羅蘭麥芬蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.奶油回復至室溫後,加入糖粉、鹽拌勻打發,再將材料2過篩加入拌勻。
  • 2.蛋分3次亦加入拌勻。
  • 3.材料4混合拌勻後,再加入作法(2)材料中拌勻至呈光滑狀,以刮刀刮起麵糊呈三角形垂下狀即可。
  • 4.將麵糊裝入擠花袋中,再擠入布丁杯模型中至8分滿。
  • 5.入烤箱以170℃烤約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 模型內可墊紙或抹油,以利脫模。
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