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食譜:蒜味麵包

  • 【做 法】
  • 1.做好吃的蒜味麵包最好用厚片土司或法國麵包,麵包要挑口感好一點的,麵包品質好壞會影響作出來的成品。
  • 2.奶油先用微波爐或是平底鍋用小火加熱融化,但是小心不要加熱太久,以免奶油變焦。
  • 3.將大蒜去皮用簡易食物絞碎機切成末,趁奶油還熱的時候將蒜末加進去,仔細攪拌均勻,藉著奶油的熱度讓大蒜的味道完全散發出來,這時就可以熄火。
  • 4.將巴西里放入簡易食物絞碎機切成末,連同其餘調味料加入奶油中稍微拌勻,讓所有調味料完全融化,這就是好吃的蒜味醬。黑胡椒、糖和鹽的份量可以依照個人的口感做調整。
  • 5.將法國麵包切成大小適中的片狀,也可以直接買厚片土司。
  • 6.將切片的法國麵包塗上蒜味醬,讓麵包能夠多吸收一點奶油,這樣烤出來的蒜味麵包味道會更好。
  • 7.將抹好蒜味醬的麵包放入烤箱中烤,可以在3分鐘後拿出來再塗上一層蒜味醬,再拿進烤箱烤2分鐘,大蒜和奶油的味道會更香。幾分鐘後好吃的蒜味麵包就出爐了。
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