食譜:南瓜派:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.新鮮南瓜削皮後切成小塊，以蒸籠或電鍋蒸軟，現打成泥。
  • 2.烤箱預熱到170℃，把桿好的派皮舖在派盤裏，切去多餘的派邊。在派皮底部先戳些小洞，先烘烤10分鐘後，取出待涼，讓派底的皮較容易熟。
  • 3.用大一點的攪拌盆，把南瓜泥、砂糖、荳蔻粉、肉桂粉、蛋攪拌，倒入牛奶，混合均勻後再倒入派皮中。
  • 4.送入烤箱烤40至50分鐘後，再取出置於架上待涼切片。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食 .西點 .快樂廚房雜誌第28期
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