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食譜:南瓜派

  • 【做 法】
  • 1.新鮮南瓜削皮後切成小塊,以蒸籠或電鍋蒸軟,現打成泥。
  • 2.烤箱預熱到170℃,把桿好的派皮舖在派盤堙A切去多餘的派邊。在派皮底部先戳些小洞,先烘烤10分鐘後,取出待涼,讓派底的皮較容易熟。
  • 3.用大一點的攪拌盆,把南瓜泥、砂糖、荳蔻粉、肉桂粉、蛋攪拌,倒入牛奶,混合均勻後再倒入派皮中。
  • 4.送入烤箱烤40至50分鐘後,再取出置於架上待涼切片。
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