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食譜:優格草苺果凍

  • 【做 法】
  • 1.從冰箱拿出的優格先放置室溫下回溫;將材料A的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
  • 2.冷開水加細砂糖拌勻,用小火加熱至砂糖完全溶解,再加入優格拌勻,最後加入泡軟的吉利丁煮至融化,即可趁熱倒入小的心型模型,等冷卻定型後扣出備用。
  • 3.將材料B的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
  • 4.鮮奶加細砂糖拌勻,用小火加熱至砂糖完全溶解,再加入草苺粉拌勻,最後加入泡軟的吉利丁煮至入融化。
  • 5.將作法2的心型小果凍放入大的心型模型中,待作法4的果凍液稍涼時,即可倒入模型中,冷藏定型,扣出後即成為雙層心型的漂亮果凍。
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