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食譜:薄荷蘆薈果凍

  • 【做 法】
  • 1.將水煮沸,加入薄荷葉浸泡1分鐘,過濾備用。
  • 2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
  • 3.將細砂糖加入作法1的薄荷茶中,用小火加熱煮至砂糖完全溶解,再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻,趁熱倒入牛奶紙盒中。
  • 4.將蘆薈果肉切成小丁,加入作法3的果凍液中,再放入冰箱冷藏定型,扣出後切成三角型即可。
  • 【備 註】
  • 泡吉利丁的冰水,要用冰的冷開水,不能用生水。
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