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食譜:綠豆仁果凍

  • 【做 法】
  • 1.綠豆仁洗淨,加水煮約10分鐘,將綠豆仁瀝乾,綠豆湯留下備用。
  • 2.洋菜粉先用少許綠豆湯調勻備用。
  • 3.將細砂糖與作法2的洋菜粉倒入綠豆湯中加熱,煮至洋菜粉完全溶解,呈無顆粒狀,再將綠豆仁與煉乳加入攪拌均勻。
  • 4.將作法3做好的果凍液倒入燭台中,放置常溫下即可凝固,成為獨具風格的果凍。
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