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食譜:粉圓布丁

  • 【做 法】
  • 1.粉圓加水煮約15分鐘,膨漲即可撈起瀝乾,泡冷開水備用。
  • 2.全蛋先打散,加入椰漿、鮮奶油與細砂糖拌勻,用小火加熱至細砂糖溶解即可熄火,隨即過篩二次,然後加入粉圓拌勻備用。
  • 3.將作法2的粉圓布丁液倒入烤模中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約60分鐘即完成。
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