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食譜:燕麥牛奶布丁

  • 【做 法】
  • 1.先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥片中拌勻備用。
  • 2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
  • 3.將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿?),蓋上一層保鮮膜,放入電鍋中蒸12分鐘即可。
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