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食譜:花香酥餅

  • 【做 法】
  • 1.奶油軟化後,與細砂糖打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液後,加入作法1中拌勻,再篩入麵粉攪拌均勻。
  • 3.用橄麵棍將茉莉香片搗碎,加入作法2中拌勻後,將麵糰橄平。
  • 4.將作法3的麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍約15分鐘,凍硬後用花形壓模壓出圖案,約可壓出30份。
  • 5.烤盤鋪上烤盤紙,將作法4排入烤盤中,再放進烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量約30片
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